UVA E TERRITORIO

Uve rosse dai grappoli medi tendenzialmente compatti. Ha acini con buccia spessa e consistente abbondantemente pruinosa, di colore blu-nero.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vino dal colore rosso rubino carico, di buon corpo, armonico, migliora dopo opportuno invecchiamento quando gli aromi vegetali lasciano il posto ad aromi più piacevoli e complessi. Spuma persistente.

ABBINAMENTI

Ideale per chi ama le bollicine anche con le carni della grande cucina, arrosti di carni rosse e bianche, cacciagione e formaggi. Ottimo anche servito fresco.